Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeit nehmen deutlich zu und dadurch steigt der Beratungsbedarf für Patienten in den ärztlichen Praxen und in der Ernährungsberatung. Das Buch bietet den in der Ernährungsberatung tätigen Fachleuten alle wichtigen Informationen, um die Behandlung der häufigsten Lebensmittelunverträglichkeiten in die therapeutische Praxis zu integrieren:
. Grundlagen und Abgrenzungen zwischen den verschiedenen Formen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien.
. Bewährte Diagnoseverfahren einschließlich komplementärmedizinischer Verfahren. . Therapie (Ernährung, Medikamente, Immuntherapie, Komplementärmethoden).
. Die häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten in der Praxis. Verdeutlicht anhand von zahlreichen Fallbeispielen und konkreten Therapiekonzepten. . Neuer Behandlungsansatz für Neurodermitis.