Das Buch "Gesunde Ernährung" ist das perfekte Buch für alle Laien, die sich über die Grundprinzipien einer gesunden Lebensweise, verschiedenen Diäten oder über richtiges Einkaufen und lagern von Lebensmitteln informieren möchten.

Das Buch ist wie ein großes Nachschlagewerk aufgebaut und leicht verständlich. Durch die einfache Gliederung dient es auch als Nachschlagewerk im Alltag oder bei konkreten Fragen, wie z.B. "Was darf ich essen, wenn ich Herzprobleme habe?"

Fazit: Ein rundherum informatives und leicht verständliches Buch!

In acht umfangreichen Kapitel werden in diesem Buch alle wichtigen Themen um Gesunde Ernährung beschrieben und erläutert (Wie gesund lebe Sie?, Gesunde Erährung, Bausteine einer gesunden Erährung, Ernährung in den verschiedene Lebensphasen, Gewichtskontrolle, Nahrung als Medizin, Nahrungsmittel einkaufen, Nährstoffanalyse). Der grosse Vorteil dieses Buches liegt meiner Ansicht nach in der hervorragenden Eignung als Nachschlagewerk für der Alltag, denn die Gliederung und Gestaltung innerhalb der Themengebiete ist konsequent und übersichtlich aufgebaut. Auch wenn Rezepte für sich nur in kleiner Anzahl zu finden sind, hat man nachdem das Buch gelesen wurde den Eindruck viele Rezepte im Kopf zu haben.

Dieser umfassende Ratgeber enthält alle wichtigen Informationen und viele leicht umsetzbare Ratschläge zum Thema Wie ernähre ich mich richtig? Auf einen Check der Ernährungsgewohnheiten und des Lebensstils folgt eine ausführliche Darstellung der Grundprinzipien einer gesunden Ernährung. Zudem erläutern die Autoren, worauf man in bestimmten Lebensphasen wie beispielsweise während der Schwangerschaft oder in höherem Alter besonders achten sollte, und sie geben wertvolle Ernährungstipps für Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Diabetiker oder Allergiker. Darüber hinaus werden die beliebtesten Diäten detailliert bewertet und fundierte Strategien zur erfolgreichen Gewichtsreduzierung aufgezeigt. Eine Nährstoffanalyse für medizinische Laien sowie ein Anhang mit nützlichen Adressen zum Thema runden das Buch ab.